Slush-Eis ist das hippe Getränk, das sich problemlos zu Hause zubereiten lässt. Ob knallbunte Klassiker, cremige Frappés, Milchshakes oder prickelnde Frozen Margaritas.
Slush-Eis – das klingt nach Freibad, Kindheit und klebrigen Händen. Aber inzwischen ist die halbgefrorene Limo nicht mehr nur ein Jahrmarkt-Phänomen, sondern hat längst die heimischen Küchen erobert. Vor allem, weil die Technik kleiner, smarter und, ja, auch ein bisschen schicker geworden ist. Besonders beliebt: der Ninja Slushi, der im stern-Test gezeigt hat, wie schnell und unkompliziert man an die eiskalte Erfrischung kommt.
Dazu gesellen sich u. a. Maschinen wie die GSE Slush-Maschine, die eher auf Familienportionen ausgelegt ist, und die Fizz Creations Slush-Eismaschine für unter 100 Euro, die unkompliziert im Handling ist und Drinks in wenigen Minuten serviert. Wer also denkt, Slush-Eis sei nur etwas für Kinder, täuscht sich gewaltig – mit den richtigen Zutaten werden daraus Drinks für jede Gelegenheit.
Slush-Eis selber machen: Die besten Rezepte
Einfaches Slush-Eis
Das Grundrezept ist simpel, aber genau das macht den Reiz aus: Sirup nach Wahl – von knallig-grünem Waldmeister bis hin zu Cola – plus Eiswürfel, fertig. In der Maschine verwandelt sich das Ganze in feinkörniges Eis, das an Tankstellen-Klassiker erinnert. Wer’s fruchtiger will, mixt noch ein paar Beeren oder Zitronenscheiben dazu. Und wer experimentierfreudig ist, kann sogar Kräuter wie Minze oder Basilikum hineingeben. Das Ergebnis ist nicht nur ein Getränk, sondern fast schon eine kleine kulinarische Spielerei, die auf jeder Sommerparty Eindruck macht.
Frappés
Hier geht’s eine Nummer cremiger zu: Milch, Eis, ein Hauch Zucker oder Sirup, dazu Kaffee oder Kakao. Das Ergebnis: ein Drink, der wie ein Coffee-Shop-Frappé wirkt, nur eben frisch gezapft aus der eigenen Küche. Bonuspunkte gibt’s für ein paar Schokotropfen oder Sauce oder eine Prise Zimt oben drauf. Wer es noch etwas gehaltvoller mag, kann zusätzlich Vanilleeis oder einen Schuss Sahne hinzufügen. So wird aus dem einfachen Frappé schnell ein luxuriöses Sommergetränk, das wach macht und gleichzeitig erfrischt. Besonders beliebt: kalter Espresso für den extra Koffein-Kick.
Milchshakes
Milchshake geht eigentlich immer, besonders in der Slush-Variante. Dafür einfach Milch, Eiswürfel, eine Kugel Vanilleeis und Früchte oder Sirup nach Wahl in die Maschine geben. Heraus kommt ein leicht geeister Shake, cremig und trotzdem erfrischend. Klassiker sind Erdbeer oder Banane, aber Mango oder Ananas sorgen für sommerliches Upgrade. Wer es gern üppig mag, garniert den Shake mit einer leckeren Sauce wie zum Beispiel der Lotus Biscoff Dessert Sauce oder Sahne und Schokostreuseln. Auch vegane Varianten sind möglich: Pflanzendrink statt Milch, Sorbet statt Milcheis – und schon hat man einen leichten, veganen Sommergenuss.
Frozen Margaritas
Für Erwachsene darf’s auch mal ein Cocktail sein. Tequila, Triple Sec, Limettensaft und Crushed Ice – mehr braucht es nicht. In der Maschine verwandelt sich das in eine Margarita mit Slush-Konsistenz. Wer’s fruchtiger mag, probiert die Erdbeer- oder Mango-Variante. Sommerabend, Balkon, Salzrand am Glas – passt. Das Schöne: Die Maschine übernimmt das mühsame Crushen des Eises, und die Drinks bleiben länger kalt. Wer noch experimenteller unterwegs ist, kann statt Limette Grapefruit verwenden oder sogar Kräuter wie Rosmarin dazugeben. Damit hebt sich der Klassiker von der Happy-Hour-Bar mühelos auf das nächste Level. In das passende Glas füllen und genießen.
Gefrorene Säfte
Und weil nicht jeder Lust auf Zuckerbomben hat: Auch frisch gepresste Säfte lassen sich prima in Slush verwandeln. Orange, Apfel oder Karotte plus Eis – schon hat man eine gesündere Variante, die fast so erfrischend ist wie die bunten Sirup-Varianten. Der Vorteil: weniger Süße, mehr Vitamine, aber immer noch echtes Sommer-Feeling. Besonders Kinder lieben die bunten Farben, Eltern schätzen die gesunde Komponente. Und wenn es mal etwas Besonderes sein soll: einfach verschiedene Säfte schichten, zum Beispiel rote Traube unten, Orange in der Mitte, Apfel obendrauf. So entsteht ein kleiner Regenbogen im Glas – fast zu schön, um ihn zu trinken.
Am Ende zeigt sich: Slush-Eis ist längst mehr als ein simples Kindergetränk. Es ist eine Spielwiese für kreative Köpfe, ein Sommer-Allrounder, der vom schnellen Durstlöscher über den cremigen Coffee-Shop-Frappé bis hin zum Cocktail für die Erwachsenen alles kann. Mit den passenden Maschinen wird die Zubereitung so einfach, dass man fast vergisst, wie aufwendig das früher einmal war. Und genau das macht den Reiz aus: ein Hauch Nostalgie, kombiniert mit moderner Technik und einem großen Schuss Sommerfeeling.
